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本文目录

1. 新鲜百合的大全大全做法
2. 冻鲜百合的10种吃法
3. 新鲜百合的吃法和做法

新鲜百合的做法

原料
：鲜百合3～4个
、虾仁10个
。家常家常

辅料：西芹3根、鲜百鲜百胡萝卜1/3个  、合的合荷兰豆10个、做法做法蛋清1/2个。大全大全

调料
：蒜5克
、家常家常玉米油 、料酒1小勺、盐
、生粉1大勺、鸡精1/2小勺、水50ML。

做法 ：

1 、将新鲜百合剥成片状洗净 。

2 、西芹切斜段，荷兰豆去蒂洗净，胡萝卜切菱形片，蒜切丁 。

3、虾仁用料酒 、盐、1/2大勺生粉 、蛋清 、鸡精腌制10分钟左右，再用1/2大勺的生粉与水调成芡汁。

4、净锅入油 ，入蒜丁炒香  ，下西芹段 、荷兰豆翻炒片刻  。

5、加入虾仁和胡萝卜后调入盐和水 ，继续翻炒1分钟左右
。

6、最后加入百合炒40秒左右，淋芡汁快速翻炒出锅
。

冻鲜百合的10种吃法

食材 ：鲜百合一个半、黄瓜2根、红彩椒1个、蒜瓣2颗、生姜一小块，小葱一截 ，最后碗中放入三分之一汤匙淀粉，加水搅拌均匀
，兑成水淀粉 。

准备工作 ：将鲜百合洗净掰开 ，去掉杂质
，黄瓜洗净切片 ，红彩椒洗净去蒂去籽切成块，葱姜蒜切成碎末。

做法步骤
：

第一步 ，开火坐锅，锅中加入开水，加入少许咸盐 ，搅拌均匀，倒入洗净的百合
 ，水开后，煮上十来秒，当鲜百合呈现出微微透明的状态就可以捞出来了
，捞出来用冷水冲洗降温，然后滤干水分备用。

第二步，锅中水倒掉 ，擦干水分  ，加入一汤匙半食用油 ，油烧至五六成热时 ，倒入葱姜蒜碎末，小火炒出香味。

第三步  ，将切好的红彩椒倒入锅中，调中火
，翻炒上一分钟左右 ，直至彩椒断生
。

第四步
，倒入切好的黄瓜 ，继续用中火翻炒上一分钟，加入三分之一汤匙咸盐 、一汤匙清水 ，翻拌均匀 。

第五步，倒入焯好的鲜百合，撒入少许鸡精，中火翻炒上二十来秒，淋入水淀粉  ，翻拌十来下，就可以关火了，完成 。

新鲜百合的吃法和做法

答
：一、处理方法

1、新鲜的百合先用水洗一下表面 ，将泥土洗去。

2、接着将百合表面明显的烂叶、残叶去掉。

3、接着
，用小刀将百合底部的根切去
。

4、用削皮刀将百合表面脏的地方轻轻削去。

5、表面都处理干净后，将百合一片片摘下来
。

二、食用方法

1、西芹炒鲜百合

材料：西芹200克 、鲜百合140克（干百合也行）、枸杞10粒、盐适量、鸡精少量、油2大匙

做法：先将鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净（干百合用水泡发
，沥干待用） 
，西芹去老筋 ，洗净 ，斜切成片，枸杞用水泡发 
，沥干待用 。然后将西芹放入沸水焯过，捞出迅速放入冰水中，沥干待用 。再将炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒，再加入百合快速翻炒，炒至百合略透明。最后加入枸杞同炒，加入盐、鸡精调味即可。

2、银耳百合莲子羹

材料：干银耳15克、鲜百合120克 、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克 、水3杯。

做法：先将干银耳泡水2小时 ，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用，然后将新鲜百合拔开洗净去老蒂 ，再把香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。最后将所有材料放入炖盅中 ，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。

3、百合莲子红豆沙：

材料 ：红豆500克，百合25克
，莲子60克

做法：把红豆和不超过水界线的清水一起放进豆浆机里，然后把插上插座，等豆浆机的灯变成绿灯的时候
，红豆沙就榨好了 。将百合和莲子用热水泡一下 ，然后放在砂锅里面煮熟即可。

OK ，本文到此结束，希望对大家有所帮助 。